烘焙 小白你有没有出现过这样一种状况，一样的配方，而我做出来的成品和西点师做出来的成品相差甚远？是哪个步骤出了问题呢？今天，佛山展翅教你如何做出一个完美的蛋糕！ 同样的配方，不一样的味道，经过屡次尝试还是失败，甚至怀疑是不是西点师给错配方了...

表 面光滑，面泛光泽，漂亮的裙边，一口下去，柔软甜蜜，我们今天要讲的主角就是马卡龙。马卡龙大家知道是西点界的女王，颜色多彩诱人，口感层次丰富。因为为这种点心必须纯手工制作，烘烤时温度也必须特别留意，所以价格也很昂贵。 今天我们来了解一下 马卡...

树叶微黄，秋天静悄悄的来到我们身边，为了迎接我们一年中最绚丽的秋季，今天小编决定教大家做一个秋季热门网红蛋糕磅蛋糕。 英国王室最出名的就是下午茶，慵懒的下午，喝一杯清新的红茶，吃一口敦实，奶味浓郁的的蛋糕，真的是人生一大享受。 今天就让大家...

走过了春的明媚 走过了夏的繁华 一转眼，与秋不期而遇 为了不辜负这一年最美好的时光 我带着这一波 撩人心弦 的蛋糕 与你邂逅在这个秋初 今天 让我们来一场 蛋糕狂欢会 这将是 视觉的盛宴or味蕾的狂欢？ 事不宜迟，马上看图！ 01 裱花蛋糕...

这几天阴雨绵绵 秋天正在悄悄的来临 似乎为了弥补冬日的苍白 秋天总是来得这么的饱满 鹅黄 火红 熟褐的树叶 构成了视觉的层次感 属于这个秋天的蛋糕 当然是要用饱满而富有层次的色调 来满足舌尖和内心的丰实感 这些秋季热品西点蛋糕又怎么可以错过呢？ 今天...

最重要的是淀粉和蛋白质的作用 面包的主要原料是面粉，面粉的成分为70%左右的淀粉，6.5-13%的蛋白质，15%左右的水分，其他则是脂质和矿物质，其中则是脂质和矿物质。其中对面包的影响最大的就是淀粉和蛋白质。 搓揉刺激加了水的面粉，蛋白质就会产生一种名为...

每次去面包店，小编总会先去看冷藏柜里的蛋糕卷，虎皮蛋糕跟肉松卷是小编的最爱，吃起来总是蛋香浓郁而且又香又软，真的是好好吃！尤其是肉松蛋糕卷，简直是小编的心头好，小编很喜欢吃肉松，任何加了肉松的蛋糕小编都是照买不误！ 相信很多小伙伴在吃上肉松...

有很多朋友喜欢吃蛋黄酥，在最近几年非常的火，喜欢吃蛋黄酥的朋友可以跟随小编一起来了解一下详细的制作方法，学会之后也可以做给家人吃，送亲人送朋友都是非常不错的选择。首先我们要准备做蛋黄素的材料，12个咸蛋黄，280克豆沙馅料，做油皮的材料：170克...

拒绝大班上课老师无法顾及全部学员的情况，小班教学，老师对每一位学员的学习情况了如指掌，1对1因材施教，耐心指导。...